カフェ・バッハ 南千住

前回の続き

天丼でお腹いっぱい大満足です。
この後は、
ちょっと一杯、おいしいコーヒーでも飲みたいところです。
一緒に行ったNさんにコーヒーが飲みたいと伝えると
近くにいい店があるとのこと。

ここは、下町の南千住。
北は、北海道、南は、沖縄ならぬ、
北は、北千住、南は、南千住という誰かのギャグが大好きなんですが、
その南千住に来てしまいました。

バッハという店らしいのですが、コーヒーマニアなら必ず知っているほどの超有名店とのこと。
年が明けて初めてこの店に行くことをバッハ詣でというらしくて、そんな言葉ができるほど有名らしいです。

天丼屋から歩いて少し。
音楽家バッハの看板が見えてきました。ここかあ。







店に入ったのは、夕方。
夕食前だというのに店内は満員です。

お店は泥酔客厳禁で、コーヒーを楽しむ為の人の店という感じです。
店員さんが、親切で礼儀正しくて、いろいろとコーヒーの違いについて教えてもらいました。
コーヒーのおいしい入れ方とかの講習会なんかもやってるようです。
単なる喫茶店の枠を超えて、コーヒー文化の伝道師のようなマスターらしいです。
キリマンジャロ？だったかな？↓



ほんとに呑みやすいです。めちゃめちゃまろやか…。
味そのものの、苦み、甘み、酸味、香りのバランスが非常に良く、味意外にも、量、器、絶妙のバランスです。
コーヒーの香ばしさが引き立ち、味が何倍にも広がって行きます。

バッハの珈琲豆は、 一粒一粒欠点豆をハンドピックで除り除き、
適正な焙煎でふっくら豆を焼き上げ、
焙煎したての新鮮なうちにお客さまにご提供する、 珈琲豆の最高級品だそうです。

僕もコーヒーの入れ方について研究しようかなと思ってしまいました。

コーヒーだけでなく、トーストも頼んでみました。↓



口に入るものはまず「良い」ものであってこそ「美味しい」を語ることができると言う店主が「本物のコーヒーを飲みに来られるお客さんのためには本物のパンを提供しなければ」と考え、店の2階では毎日、その日のためのパンが焼かれているそうです。
素朴な感じで、おいしいです。本当のパンを食べた気がしました。また、コーヒーによく合うんですね。

名古屋からは、遠いですが、また来ようと思いました。
優雅な時間を過ごしました。

カフェ・バッハ

住　所： 111-0021東京都台東区日本堤1-23-9
Phone: [phone]

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